NOTA DE PRENSA

ENV√ćOS DE BACALAO PRESENTAN RECUPERACI√ďN EN ENERO

05 de abril 2021 | 12:29
 

Los envíos de bacalao de profundidad en enero del 2021 sumaron US$ 180 mil 046, cifra que indica un crecimiento de 24.9% respecto al mismo mes del 2020 cuando el monto ascendió a US$ 144 mil 122, informó la gerencia de Servicios e Industrias Extractivas de la Asociación de Exportadores (ADEX).

Este recurso se despach√≥ exclusivamente a EE.UU., cuya demanda creci√≥ 40.6% respecto a enero del 2020 (US$ 128 mil 031). En el primer mes del a√Īo pasado tambi√©n se export√≥ a Espa√Īa (US$ 16 mil 090), pero se perdi√≥ este destino este 2021.

Seg√ļn cifras del Sistema de Inteligencia ADEX Data Trade, en el mes ya mencionado se enviaron 9 mil 786 toneladas de este producto hidrobiol√≥gico. Si se toma en cuenta que en el 2020 fueron 9 mil 885, se deduce que el aumento del valor FOB se dio b√°sicamente por un incremento del precio.

El¬†bacalao¬†de profundidad se comercializ√≥ en la presentaci√≥n de fresco. Asimismo, su ingreso al mercado norteamericano se realiz√≥ v√≠a a√©rea a trav√©s de los aeropuertos de Miami y el de Los √Āngeles.

Cifras Anuales

Entre enero y diciembre del 2020 la exportaci√≥n de¬†bacalao¬†de profundidad alcanz√≥ US$ 1 mill√≥n 253 mil, una contracci√≥n de -47.6% respecto al 2019, representando el tercer a√Īo de ca√≠da consecutiva.

El 2016 se demand√≥ por US$ 2 millones 887 mil, al a√Īo siguiente (2017) por US$ 4 millones 441 mil, sin embargo, el 2018 cay√≥ a US$ 2 millones 925 mil y el 2019 a US$ 2 millones 393 mil. El 2020 fue la cifra m√°s baja de los √ļltimos cinco a√Īos.

El dato

El bacalao de profundidad (Dissostichus eleginoides) es un pez de carne blanca que tiene una demanda importante porque se obtienen filetes grandes y gruesos. En Chile es conocido como mero y en Argentina como merluza negra.